Olá a todos...

Peço desculpa a quem acompanha o meu blog, pois tenho andado demasiado ausente!

Cá por casa foram dias complicados! O meu Luca fez uma otite e andou cheio de dorzinhas, chorava imenso, so queria colo, coitadinho, esteve com quase 41 graus de febre, foram noites horriveis! Como se nao bastasse fez alergia ao antibiotico (amoxicilina) e ficou com vomitos, diarreia e todo ás manchas... lá fomos nós outra vez pras urgencias e teve que parar o antibiotico, felizmente ja nao tinha otite, mas como tomou pouco antibiotico, ela pode voltar (espero que isso nao aconteça)!
Pra piorar a situaçao, agora está constipado e com tosse! Bem, segundo os medicos, isto é tudo por causa dos dentes, pois quando eles estao pra sair, as defesas do corpo ficam em baixo. Quando lhe sairam os dentes de baixo, ele esteve constipado e com conjuntivite... agora parece que estao pra vir os de cima!

No meio disto tudo, temos tido varios aniversarios e sabado tivemos um casamento (deixo umas fotos). E tambem ando a começar a empacotar as coisas cá em casa, pois vamos mudar de casa!

Como dá pra ver têm sido dias mesmo muito preenchidos, tanto de tempo como de preocupaçoes!

A dieta tem ido por agua a baixo, mas paciencia! Quando for pra casa nova terei mais espaço pra fazer exercicio e voltar-me-ei a dedicar a 100 % a esta luta.

Bjocas.

Ups...!

Bem, este fim de semana nao apontei o que comi, portanto nao me lembro de tudo, mas posso-vos dizer que sabado ao fim da tarde (das 18h ás 1h + ou -) tive um aniversario e portanto foi uma desgraça, comi varias coisas que nao devia, mas abusei mais nos salgados do que nos doces. Ontem almocei polvo assado com cebolada e pimento, esparregado de espinafres e salada de alface. De resto foi tudo mais ou menos como o costume.

Bjocas.

Refeiçoes de Quinta e Sexta passadas:

Quinta, dia 19 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: um hamburguer de frango no forno e salada
L1: scone com manteiga magra
L2: torrada
J: fruta ralada (fiz demais pro meu filho e como nao me apeteceu jantar, comi fruta, he he)
C: leie magro e bolachas

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Sexta, dia 20 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: cachorro (oferta da casa das sandes) e tosta mista
L1: nao tomei
L2: torrada e chocolate quente (muito pouquinho, foi pra desougar, lol)
J: sande de bife de frango estufado
C: leite de soja com cereais integrais

Refeiçoes de ontem e receitas:

Quarta, dia 18 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: um pouquinho da carne que sobrou do jantar de ontem
L1: tres bolachas de agua e sal com manteiga magra e um iogurte liquido magro
L2: uma torrada
J: rolo de carne (frango picado) recheado com legumes*
C: um scone integral* e uma fatia de bolo de iogurte*

*receita em baixo
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Rolo de carne recheado com legumes

•  400 gr de carne de frango picada
• 60 gr de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 250 gr de legumes (á escolha) cozidos
• 1 ovo
• oregaos, noz moscada, sal e pimenta q.b.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Colocar uma folha de papel vegetal sobre a superficie onde vai trabalhar e borrifar com azeite.
Numa tigela misturar a carne picada, o queijo, o ovo, a cebola, os oregãos, o sal, a noz moscada e a pimenta.
Com as mãos misturar bem todos os ingredientes.
Estender a mistura sobre papel vegetal, em forma de rectângulo, com uma espessura de meio centímetro.
Espalhar os legumes sobre a carne e enrolar o rolo com a ajuda do papel vegetal.
Colocar na travessa de ir ao forno e assar durante 40 minutos.

Scones integrais

• 300 gr de farinha integral
• 60 gr de manteiga magra (tambem podem usar margarina)
• 20 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 ml de leite de soja (tambem podem usar leite magro)
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo

Numa taça colocar a farinha, o fermento, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga derretida, misturar bem, juntar o leite, voltar a misturar muito bem.
Amassar bem até a massa descolar da tigela, se necessário juntar mais um pouco de farinha.
Fazer bolas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, com papel vegetal por baixo.
Levar ao forno previamente aquecido, a 210ºC durante 15 minutos, depois retirar do forno e pincelar com a gema de ovo e voltar a meter no forno por mais 15 minutos, ou até já estarem cozidos e douradinhos.

Bolo light de iogurte

• 2 iogurtes de aroma magros
• 2 medidas* de farinha integral
• 1/2 medida* de leite magro (ou de soja)
• 1 medida de açucar
• fermente q.b.
• 3 ovos

*a medida é o copo do iogurte

Misturar tudo, mexer bem e colocar na forma untada (eu uso de selicone por isso nao unto).
Levar ao forno, previamente aquecido, a 180ºC durante 30 minutos.


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Bom apetite!

Refeiçoes atrasadas:

Sexta, dia 13 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: bifinhos de frango salteados com legumes tradicionais e ervilhas de quebrar cozidas
L1: amendoins
L2: tres tostas integrais com queijo fresco de barrar
J: um pouquinho do que sobrou do almoço
C: leite magro e bolachas sem açucar

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Sabado, dia 14 de Abril

PA: leite magro com cereais integrais
MM: nao tomei
A: anho e batata assada
L1: nao tomei
L2: pacotinho de bolachas integrais e duas fatias de queijo magro
J: fui convidada a jantar e eram francesinhas (fui quase obrigada, lol)
C: nao tomei

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Domingo, dia 15 de Abril

PA: leite magro com cereais integrais
MM: nao tomei
A: (fui almoçar fora, a um jantar do club que o meu marido treina, os pratos eram fixos) vitela assada, recheada com legumes e ameixa (estava delicioso) e comi um pouquinho de aletria e um pouquinho de molotof
L1: nao tomei
L2: nao tomei
J: leite magro com bolachas
C: nao tomei

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Segunda, dia 16 de Abril

PA: leite magro com cereais integrais
MM: nao tomei
A: um rissol de tofu e espinafres, um douradinho de salmao (tudo feito no forno) e ervilhas de quebrar cozidas
L1: nao tomei
L2: pao de mistura com manteiga magra e iogurte liquido magro
J: massa integral com carne estufada e uma granadilha
C: iogurte magro

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Terça, dia 17 de Abril

PA: leite de soja com bolachas
MM: nao tomei
A: gambas salteadas (a minha perdiçao) com cenoura e bambu e arroz xau xau
L1: duas bolachinhas de soja
L2: duas tostas integrais com queijo magro de barrar
J: entrecosto assado e uma granadilha
C: leite de soja com cereais integrais


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Refeiçoes atrasadas:

Terça, dia 10 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: sande de pao integral com frango, milho, ovo cozido e cenoura ralada
L1: tres bolachas de soja
L2: pao de mistura com manteiga magra~
J: salada de grao de bico, ovo cozido e bacalhau
C: leite magro com cereais intregrais

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Quarta, dia 11 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: grao de bico (sobrou de ontem) com atum natural e milho
L1: duas bolachas integrais
L2: um jesuita (ups!)
J: salmao grelhado e legumes salteados
C: iogurte liquido e tres bolachas sem açucar

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Quinta, dia 12 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: uma torrada e um iogurte liquido magro
L1: nao tomei
L2: duas bolachas sem açucar e queijo magro
J: costoleta e batata assada
C: um iogurte magro

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O tempo voou, o meu Luca ja faz segunda feira 10 meses, é verdade, está um homenzinho e agora é que anda a dar preocupaçoes, quer correr a casa toda (ja caminha agarrado) e cai imensas vezes, acho que lhe vou comprar um capacete, he he!

Bjocas.

Ai que esta mulher anda sempre atrasada... lol.

Quinta, dia 5 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: massa integral com carne picada de frango e queijo light
L1: nao tomei
L2: tres tostas integrais com queijo de barrar
J: fui a um aniversario numa pizzaria e comi uma mini chamusa e um croquete de entrada, lasanha vegetariana e um pouquito de bolo
C: nao tomei

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Sexta, dia 6 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: cozido á portuguesa e comi um pouco de pao de lo e morangos
L1: um pao integral sem nada
L2: fatia de pao de lo
J: cereais integrais
C: iogurte

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Sabado, dia 7 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: duas tostas integrais com queijo fresco de barrar de alho e ervas aromaticas, uma delicia
A: bife de frango grelhado e salada
L1: uma fatia muito pequenina de pao de ló e uma fatia de queijo
L2: um caladinho (ai ai, nao devia, mas fui a uma festa e nao resisti) e uma taça de iogurte com morangos
J: leite magro com bolachas
C: nao tomei
NOTA: hoje comi algumas amendoas tradicionais e um bocadinho de chocolate

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Domingo, dia 8 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: anho assado e salada
L1: (era melhor nem dizer, porque foi uma desgraça autentica) pao de lo tipiedade, pao de lo normal, pudin e queijo
L2: nao tomei
J: tres tostas integrais com queijo fresco
C: nao tomei

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Segunda, dia 9 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: cordon blue e salada
L1: nao tomei
L2: dois mini paezinhos com manteiga magra
J: massa integral estufada com carne de vaca, entrecosto, cogumelos e milho
C: nao tomei

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Essa pascoa, foi boa? Espero que sim!
Por aqui nao se dá valor á pascoa, por isso é um dia como os outros, mas esta foi a primeira do Luca, portanto passamos em familia (do meu marido) que dá imenso valor e tivemos a visita dos padrinhos do pequeno que adorou as prendas!

Bjocas e continuaçao de boa semana.