Refeiçoes de ontem e receitas:

Quarta, dia 18 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: um pouquinho da carne que sobrou do jantar de ontem
L1: tres bolachas de agua e sal com manteiga magra e um iogurte liquido magro
L2: uma torrada
J: rolo de carne (frango picado) recheado com legumes*
C: um scone integral* e uma fatia de bolo de iogurte*

*receita em baixo
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Rolo de carne recheado com legumes

•  400 gr de carne de frango picada
• 60 gr de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 250 gr de legumes (á escolha) cozidos
• 1 ovo
• oregaos, noz moscada, sal e pimenta q.b.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Colocar uma folha de papel vegetal sobre a superficie onde vai trabalhar e borrifar com azeite.
Numa tigela misturar a carne picada, o queijo, o ovo, a cebola, os oregãos, o sal, a noz moscada e a pimenta.
Com as mãos misturar bem todos os ingredientes.
Estender a mistura sobre papel vegetal, em forma de rectângulo, com uma espessura de meio centímetro.
Espalhar os legumes sobre a carne e enrolar o rolo com a ajuda do papel vegetal.
Colocar na travessa de ir ao forno e assar durante 40 minutos.

Scones integrais

• 300 gr de farinha integral
• 60 gr de manteiga magra (tambem podem usar margarina)
• 20 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 ml de leite de soja (tambem podem usar leite magro)
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo

Numa taça colocar a farinha, o fermento, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga derretida, misturar bem, juntar o leite, voltar a misturar muito bem.
Amassar bem até a massa descolar da tigela, se necessário juntar mais um pouco de farinha.
Fazer bolas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, com papel vegetal por baixo.
Levar ao forno previamente aquecido, a 210ºC durante 15 minutos, depois retirar do forno e pincelar com a gema de ovo e voltar a meter no forno por mais 15 minutos, ou até já estarem cozidos e douradinhos.

Bolo light de iogurte

• 2 iogurtes de aroma magros
• 2 medidas* de farinha integral
• 1/2 medida* de leite magro (ou de soja)
• 1 medida de açucar
• fermente q.b.
• 3 ovos

*a medida é o copo do iogurte

Misturar tudo, mexer bem e colocar na forma untada (eu uso de selicone por isso nao unto).
Levar ao forno, previamente aquecido, a 180ºC durante 30 minutos.


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Bom apetite!

Refeiçoes atrasadas:

Sexta, dia 13 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: bifinhos de frango salteados com legumes tradicionais e ervilhas de quebrar cozidas
L1: amendoins
L2: tres tostas integrais com queijo fresco de barrar
J: um pouquinho do que sobrou do almoço
C: leite magro e bolachas sem açucar

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Sabado, dia 14 de Abril

PA: leite magro com cereais integrais
MM: nao tomei
A: anho e batata assada
L1: nao tomei
L2: pacotinho de bolachas integrais e duas fatias de queijo magro
J: fui convidada a jantar e eram francesinhas (fui quase obrigada, lol)
C: nao tomei

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Domingo, dia 15 de Abril

PA: leite magro com cereais integrais
MM: nao tomei
A: (fui almoçar fora, a um jantar do club que o meu marido treina, os pratos eram fixos) vitela assada, recheada com legumes e ameixa (estava delicioso) e comi um pouquinho de aletria e um pouquinho de molotof
L1: nao tomei
L2: nao tomei
J: leite magro com bolachas
C: nao tomei

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Segunda, dia 16 de Abril

PA: leite magro com cereais integrais
MM: nao tomei
A: um rissol de tofu e espinafres, um douradinho de salmao (tudo feito no forno) e ervilhas de quebrar cozidas
L1: nao tomei
L2: pao de mistura com manteiga magra e iogurte liquido magro
J: massa integral com carne estufada e uma granadilha
C: iogurte magro

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Terça, dia 17 de Abril

PA: leite de soja com bolachas
MM: nao tomei
A: gambas salteadas (a minha perdiçao) com cenoura e bambu e arroz xau xau
L1: duas bolachinhas de soja
L2: duas tostas integrais com queijo magro de barrar
J: entrecosto assado e uma granadilha
C: leite de soja com cereais integrais


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Refeiçoes atrasadas:

Terça, dia 10 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: sande de pao integral com frango, milho, ovo cozido e cenoura ralada
L1: tres bolachas de soja
L2: pao de mistura com manteiga magra~
J: salada de grao de bico, ovo cozido e bacalhau
C: leite magro com cereais intregrais

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Quarta, dia 11 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: grao de bico (sobrou de ontem) com atum natural e milho
L1: duas bolachas integrais
L2: um jesuita (ups!)
J: salmao grelhado e legumes salteados
C: iogurte liquido e tres bolachas sem açucar

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Quinta, dia 12 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: uma torrada e um iogurte liquido magro
L1: nao tomei
L2: duas bolachas sem açucar e queijo magro
J: costoleta e batata assada
C: um iogurte magro

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O tempo voou, o meu Luca ja faz segunda feira 10 meses, é verdade, está um homenzinho e agora é que anda a dar preocupaçoes, quer correr a casa toda (ja caminha agarrado) e cai imensas vezes, acho que lhe vou comprar um capacete, he he!

Bjocas.

Ai que esta mulher anda sempre atrasada... lol.

Quinta, dia 5 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: massa integral com carne picada de frango e queijo light
L1: nao tomei
L2: tres tostas integrais com queijo de barrar
J: fui a um aniversario numa pizzaria e comi uma mini chamusa e um croquete de entrada, lasanha vegetariana e um pouquito de bolo
C: nao tomei

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Sexta, dia 6 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: cozido á portuguesa e comi um pouco de pao de lo e morangos
L1: um pao integral sem nada
L2: fatia de pao de lo
J: cereais integrais
C: iogurte

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Sabado, dia 7 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: duas tostas integrais com queijo fresco de barrar de alho e ervas aromaticas, uma delicia
A: bife de frango grelhado e salada
L1: uma fatia muito pequenina de pao de ló e uma fatia de queijo
L2: um caladinho (ai ai, nao devia, mas fui a uma festa e nao resisti) e uma taça de iogurte com morangos
J: leite magro com bolachas
C: nao tomei
NOTA: hoje comi algumas amendoas tradicionais e um bocadinho de chocolate

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Domingo, dia 8 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: anho assado e salada
L1: (era melhor nem dizer, porque foi uma desgraça autentica) pao de lo tipiedade, pao de lo normal, pudin e queijo
L2: nao tomei
J: tres tostas integrais com queijo fresco
C: nao tomei

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Segunda, dia 9 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais
MM: nao tomei
A: cordon blue e salada
L1: nao tomei
L2: dois mini paezinhos com manteiga magra
J: massa integral estufada com carne de vaca, entrecosto, cogumelos e milho
C: nao tomei

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Essa pascoa, foi boa? Espero que sim!
Por aqui nao se dá valor á pascoa, por isso é um dia como os outros, mas esta foi a primeira do Luca, portanto passamos em familia (do meu marido) que dá imenso valor e tivemos a visita dos padrinhos do pequeno que adorou as prendas!

Bjocas e continuaçao de boa semana.

Refeiçoes dos dias anteriores e de hoje:




Segunda, dia 2 de Abril

PA: caneca de cha com bolacha maria

MM: nao tomei

A: uma colher de massa integral com legumes (couve branca e ervilhas de quebrar) cozidos a vapor e ovos mexidos com milho, cogumelos, rebentos de soja, queijo light e fiambre de frango (pra faze-los so usei um pouco de oleo de soja, mais nada)

L1: uma tosta de azeite com um queijinho triangular light

L2: leite de soja com cereais integrais

J: pescada, ovo e ervilhas de quebrar, tudo cozido, e salada

C: um iogurte

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Terça, dia 3 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: nao tomei

A: um pouco do que sobrou do almoço de ontem

L1: nao tomei

L2: tres bolachas integrais

J: uma colherzinha de arroz de cenoura e cordon blue

C: leite magro e bolachas

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Quarta, dia 4 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: nao tomei

A: foi no shopping, mas nao me perdi (vontade nao faltou, lol), fui ao vitaminas e comi massa integral com queijo fresco, milho, azeitonas, delicias do mar e ovo cozido / de sobremesa comi um gelado (foi o pecado do dia)

L1: um compal

L2: pao (sem nada)

J: legumes tradicionais salteados e roti

C: nao tomei

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Tenho bebido imenso chá e bastante agua, mas nao tenho feito exercicio nenhum, enfim, tambem nao se pode ter tudo, lol!

Bjocas.

Refeiçoes atrasadas:

Sexta, dia 30 de Março

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: um rissol (ja era hora de almoço, mas so almocei bem mais tarde)

A: uma sandes de frango (com pao integral, pasta de frango, milho, ovo cozido e cenoura ralada) e um bocadinho de gelatina

L1: nao tomei

L2: uma pao pequenino sem nada

J: entremeada assada e salada

C: nao tomei

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Sabado, dia 31 de Março

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: nao tomei

A: um pouquinho de entrecosto que sobrou de ontem, mas era mais osso que carne, lol, e uma tosta de queijo (com pao de mistura e queijo light)

L1: iogurte liquido magro e tortita de milho

L2: nao tomei

J: uma tigelinha de papas de sarrabulho (o meu querido avô esteve com os meus pais e mandou pra mim, eh eh, souberam pela vida) e depois um pouquinho de lulas estufadas e legumes salteados

C: iogurte

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Domingo, dia 1 de Abril

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: (quase na hora de almoço, porque hoje almocei tardissimo) uma perninha do mar e um bocadinho de pao

A: fui ao restaurante chines e comi um crepe de legumes, gambas com algas, arroz xau xau e pudin flan com natas e nozes (a sobremesa é que era escusado, mas é a minha preferida e soube mesmo bem)

L1: nao tomei

L2: nao tomei

J: duas torradas e um iogurte liquido magro

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Bjocas!

Refeiçoes atrasadas e receita:

Terça, dia 27 de Março

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: nao tomei

A: um hamburguer de frango no forno, com uma batata doce cozida e couve branca tambem cozida

L1: leite magro com bolachas

L2: nao tomei

J: coxa de frango assada sem pele e pouquinhas batatas

C: prato de leite creme de aveia

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Quarta, dia 28 de Março

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: nao tomei

A: bifinhos de frango com legumes tradicionais

L1: nao tomei

L2: nao tomei

J: mc donald´s (nao resisti, ja ha muito que me andava a aguentar)

C: iogurte com pessego em calda (bem lavado e escorrido)

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Quinta, dia 29 de Março

PA: leite de soja com cereais integrais

MM: nao tomei

A: bacalhau desfiado com camarao e espinafres (deixo-vos a receita em baixo)

L1: tres bolachas de soja

L2: nao tomei

J: febra muito pequenina estufada

C: leite magro (meti so um pouquinho de nesquik, porque nao gosto de leite simples, por isso é que bebo de soja, é bem melhor) e uma torrada

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Bacalhau desfiado com camarao e espinafres

Ingredientes:

500 gr de bacalhau desfiado (congelado)

300 gr de camarao descascado (congelado)

750 gr de espinafres (congelado, em folha)

margarina q.b.

cebola picada q.b.

alho picado q.b.

1 colher de sopa de farinha

7 dl de leite

pão ralado q.b.

sal e pimenta q.b.

Confecção:
Coza o bacalhau e os camaroes na mesma agua e reserve.
Coza os espinafres em água sem sal, escorra-os muito bem e pique-os. Leve a margarina ao lume com a cebola e o alho picados, ate alourar, junte os espinafres, polvilhe com a farinha, mexa e junte o leite quente. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Deite metade deste preparado num prato que possa ir ao forno e à mesa, disponha por cima o bacalhau e os camaroes e cubra com o restante preparado de espinafres.
Espalhe por cima umas nozinhas de margarina, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno só para alourar um pouco à superfície.
Sirva bem quente.

Bom Apetite!